am Wochenende durfte es auch mal ein Stückchen Kuchen sein.
Dafür habe ich ein vorhandenes Rezept abgewandelt,
alles zusammen gerührt und ab damit für 45 min. in die Heißluftfritteuse (28cm).
alles zusammen gerührt und ab damit für 45 min. in die Heißluftfritteuse (28cm).
Wie immer ging der Teig beim Backen schön hoch, um dann beim Abkühlen zusammen zu fallen.
Ergabt 6 Stücke.
Bei 2 Personen 2 am Sonntag, 2 am Montag und 2 für den Gefrierschrank
Bei 2 Personen 2 am Sonntag, 2 am Montag und 2 für den Gefrierschrank
Mittlerweile sind wir zusammen etwas mehr wie 30 kg leichter ( -14,4 kg bei mir)
Dann hätte ich ja bei euch klingeln können 😊.
AntwortenLöschenL.G.
Hannelore
ja , Kaffee hätte es auch gegeben ( vorausgesetzt dich hätte unsere Unordnung nicht gestört, mit dem unangemeldeter Besuch allerdings rechnen muss)
LöschenIch wähle meist etwas niedrigere Temperatur , lasse ihm mehr Zeit und decke ihn auch ab, mit nem Stück Alu oder Backpapier, was ich grad noch da habe. Mit Süßstoff backe ich allerdings nie. Süße bekommt man auch gut durch pürierte Datteln zum Beispiel.
AntwortenLöschenGuten Appetit! 😍
Liebgruß
Tiger
🐯
Danke für die Tips. Datteln sind allerdings Kalorienbomben und ich befürchte, dass sie durchschmecken. Micha mag keine Datteln.
LöschenDein Bild sieht auch mit dem flachen Kuchen sehr lecker aus. Ich weiß zwar nicht welchen Süßstoff du verwendest, aber der NDR hat eine prima Aufstellung, welche Stoffe sich wie verhalten als Kristallzucker-Ersatz.
AntwortenLöschenhttps://www.ndr.de/ratgeber/kochen/Backen-ohne-Kristallzucker-Welche-Alternativen-eignen-sich,zuckerersatz106.html
Lasst euch den eingefrorenen Teil noch gut schmecken ;))
Liebe Grüße
Arti
Der wird uns dann vielleicht am nächsten Wochenende münden.
LöschenAch so, das Problem mit dem zusammen fallen vom Käsekuchen, habe ich auch wenn ich Zucker verwende. Ich habe auch schon die Eier getrennt und Eischnee untergehoben. Da lief beim Backen die Form über und trotzdem war der Kuchen nach dem Abkühlen viel flacher.
LöschenDas erinnert mich man meine Weight Watcher Zeiten. Heute benutze ich keinen Süßstoff mehr. Wenn ich backe, dann ganz klassisch und esse lieber ein Stück weniger.
AntwortenLöschenHerzliche Grüße – Elke
Normalerweise benutze ich Süßstoff nur im Früchtetee, den trinken wir viel tagsüber und mögen ihn lieber leicht süß.
LöschenLiebe Gabi, der sieht echt lecker aus. Ich habe irgendwann mal Süßstoff probiert. Ich fand sehr grauslich im Geschmack. Jetzt verzichte ich oft ganz auf Zucker und esse auch sonst sehr wenig Süßes.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Jutta
Kommt wahrscheinlich auf den Süßstoff an. Man darf nicht zuviel nehmen, nur bis es leicht süß schmeckt, sonst hat er einen bitteren Nachgeschmack. Auf 1,5-2 L Früchtetee geben wir nur 3 Tabletten in die Kanne
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